Restaurant Style Palak Paneer Recipe:पालक पनीर रेसिपी

पालक पनीर की सामग्री

२५० ग्राम पनीर, कटा हुआ
२५० ग्राम पालक, धोकर कटा हुआ
२ टमाटर, कद्दुकस किए हुए
१ प्याज, कद्दुकस किया हुआ
२ हरी मिर्चें, कटी हुई
१ इंच अदरक, कद्दुकस किया हुआ
१ चम्मच लहसुन, कद्दुकस किया हुआ
१/२ चम्मच धनिया पाउडर
१/२ चम्मच गरम मसाला
नमक स्वाद के अनुसार
१/२ चम्मच हल्दी पाउडर
१/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
२ चम्मच घी
१/२ चम्मच जीरा
१/२ चम्मच सौंफ
१/२ चम्मच कसूरी मेथी

पालक पनीर बनाने की विधि:

1. पालक को प्रेशर कुकर में उबाल लें और मिक्सी में इसे पीस लें.
2. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा और तेजपत्ता डालें.
3. जीरा सुनहरा होने पर प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालें और सांजी में तन कर उन्हें ताजगी से भूनें.
4. अब उसमें कटी हुई टमाटर डालें और उन्हें मुलायम होने तक पकाएं.
5. फिर उसमें सभी मसाले (धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर) मिलाएं और अच्छे से भूनें.
6. अब पालक को डालें और धीरे-धीरे पकने दें.
7. अगर सब्जी बहुत ठिका लगे तो थोड़ा पानी डालकर मिला लें.
8. अब इसमें कटा हुआ पनीर डालें और मिक्स करें.
9. कसूरी मेथी और क्रीम डालें, और 5-7 मिनट के लिए भूनें .
10. गरमा गरम पालक पनीर तैयार है! स्वादिष्ट रोटी या चावल के साथ सर्व करें.